Ciambelle di pizza fritte

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Ciambelle di pizza fritte

Ciambelle di pizza fritte

Ciambelle di Pizza Fritte

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 25g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale grosso q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti finché non si forma una schiuma in superficie.

2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extravergine di oliva. Impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.

4. Trascorso il tempo di lievitazione, prendere l'impasto e dividerlo in piccole porzioni. Formare delle ciambelle con un buco al centro.

5. In una padella capiente, scaldare l'olio di semi di girasole. Quando l'olio è caldo, friggere le ciambelle di pizza fino a quando non diventano dorate.

6. Scolare le ciambelle su carta assorbente e salare con sale grosso.

7. Servire le ciambelle di pizza fritte calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 45g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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