Ciambelle salate alle zucchine

Calorie Calorie: 280
Ciambelle salate alle zucchine

Ciambelle salate alle zucchine

Ciambelle salate alle zucchine

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 100g di farina di mais
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 2 zucchine medie
- 2 uova
- 100ml di olio di semi di girasole
- 100ml di latte
- 100g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Lavare e tagliare le zucchine a cubetti piccoli.
2. In una padella, farle saltare con un filo d'olio, sale e pepe per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
3. In una ciotola, mescolare le farine, il lievito e il parmigiano grattugiato.
4. Aggiungere le uova, l'olio e il latte e mescolare bene.
5. Aggiungere le zucchine saltate e mescolare di nuovo.
6. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
7. Prendere l'impasto e formare delle ciambelle.
8. Disporre le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorate.

Queste ciambelle salate alle zucchine sono adatte per vegetariani e celiaci. Per renderle adatte anche per vegani, basta sostituire il latte con latte vegetale e il parmigiano con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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