Cipolle ripiene

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Cipolle ripiene

Cipolle ripiene

Cipolle ripiene

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 cipolle grandi
- 200g di carne macinata (o tofu per i vegani)
- 50g di pane grattugiato (o pane grattugiato senza glutine per i celiaci)
- 1 uovo (o sostituto vegano)
- 50g di parmigiano grattugiato (o formaggio vegano)
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. Tagliare la parte superiore delle cipolle e svuotarle delicatamente con un cucchiaino, facendo attenzione a non rompere la buccia.
2. In una ciotola, mescolare la carne macinata (o il tofu), il pane grattugiato (o il pane grattugiato senza glutine), l'uovo (o il sostituto vegano), il parmigiano grattugiato (o il formaggio vegano), l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
3. Riempire le cipolle con il composto ottenuto e posizionarle in una teglia da forno.
4. Aggiungere un filo d'olio extravergine di oliva sulle cipolle ripiene e coprire la teglia con un foglio di alluminio.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora, togliendo l'alluminio negli ultimi 10 minuti per far dorare le cipolle.
6. Servire le cipolle ripiene calde.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 8g
- Fibre: 2g

Paese di origine: Italia (regionale)

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