Cipolline in agrodolce

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Cipolline in agrodolce

Cipolline in agrodolce

Cipolline in agrodolce

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di cipolline
- 100ml di aceto di vino bianco
- 100g di zucchero
- 50ml di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione delle cipolline in agrodolce sbucciandole e lavandole sotto acqua corrente.
2. In una pentola capiente, versate l'aceto di vino bianco e lo zucchero, mescolando bene per far sciogliere lo zucchero.
3. Aggiungete le cipolline e coprite con acqua fredda.
4. Portate a ebollizione e lasciate cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando le cipolline saranno morbide.
5. Scolate le cipolline e tenete da parte il liquido di cottura.
6. In una padella, scaldate l'olio extravergine di oliva e aggiungete le cipolline, facendole rosolare per qualche minuto.
7. Aggiungete il liquido di cottura delle cipolline e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, o fino a quando il liquido si sarà addensato e le cipolline saranno ben caramellate.
8. Aggiustate di sale e servite le cipolline in agrodolce come contorno o antipasto.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per chi soffre di intolleranze alimentari, in quanto non contiene glutine né lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 1g

La ricetta delle cipolline in agrodolce è tipica della cucina italiana ed è diffusa in tutto il territorio nazionale.

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