Clafoutis salato alle cipolle rosse

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Clafoutis salato alle cipolle rosse

Clafoutis salato alle cipolle rosse

Clafoutis salato alle cipolle rosse

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 cipolle rosse
- 3 uova
- 100 g di farina
- 250 ml di latte
- 50 g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaino di timo secco
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.

2. In una padella, farle rosolare con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.

3. In una ciotola, sbattere le uova con la farina e il latte, fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungere il formaggio grattugiato, il timo secco, il sale e il pepe, e mescolare bene.

5. Aggiungere le cipolle rosse al composto e mescolare delicatamente.

6. Versare il tutto in una teglia da forno imburrata e infarinata.

7. Infornare a 180°C per circa 30 minuti, finché il clafoutis non sarà dorato in superficie.

8. Servire caldo o tiepido.

Questo clafoutis salato alle cipolle rosse può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire il latte con del latte vegetale e il formaggio grattugiato con del formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 13 g
- Proteine: 6 g

Paese di origine: Francia (regione dell'Alvernia)

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