Colomba gastronomica

Calorie Calorie: 350 kcal
Colomba gastronomica

Colomba gastronomica

Colomba gastronomica

Ingredienti:
- 500g di farina
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 100g di mandorle
- 100g di uvetta
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 arancia
- 1 limone
- zucchero a velo q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungere le mandorle tritate grossolanamente, l'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e strizzata, la scorza grattugiata di un'arancia e di un limone.
5. Lavorare l'impasto fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
6. Trasferire l'impasto in una teglia a forma di colomba e far lievitare per almeno 2 ore.
7. Infornare in forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti.
8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
9. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 45g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

Vedi le ricette richieste da altri utenti