Composta di cipolle rosse

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Composta di cipolle rosse

Composta di cipolle rosse

Composta di cipolle rosse

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:
- 500g di cipolle rosse
- 100g di zucchero di canna
- 100ml di aceto di mele
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero

Procedimento:

1. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.

2. In una pentola, unire le cipolle, lo zucchero di canna, l'aceto di mele, il sale e il pepe nero.

3. Mescolare bene e portare a ebollizione.

4. Ridurre la fiamma e far cuocere per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. La composta di cipolle rosse è pronta quando le cipolle sono morbide e la miscela si è addensata.

6. Versare la composta di cipolle rosse in un barattolo di vetro sterilizzato e lasciar raffreddare.

7. Conservare in frigorifero per un massimo di due settimane.

Questa composta di cipolle rosse è adatta per vegetariani e vegani. Non contiene glutine, ma può contenere tracce di frutta a guscio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 0,2g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 1g

La ricetta della composta di cipolle rosse è originaria dell'Italia settentrionale, in particolare della regione Lombardia.

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