Conetti primavera

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Conetti primavera

Conetti primavera

Conetti Primavera

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.
2. Nel frattempo, tagliare a cubetti la carota, la zucchina, il peperone e la cipolla. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure. Cuocere per 10-15 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide. Aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata. Tagliare l'impasto in cerchi di circa 10 cm di diametro.
4. Mettere un cucchiaio di verdure al centro di ogni cerchio di pasta e cospargere con il formaggio grattugiato.
5. Chiudere i conetti, formando un triangolo, e sigillare bene i bordi.
6. Cuocere i conetti in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno dorati.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e il formaggio con una alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora

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