Conserva di pomodorini

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Conserva di pomodorini

Conserva di pomodorini

Conserva di pomodorini

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 kg di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 tazza di aceto di vino bianco
- 1 tazza di olio d'oliva
- 1 mazzetto di basilico fresco

Procedimento:

1. Lavare i pomodorini e asciugarli bene.
2. Tagliare a metà i pomodorini e metterli in una ciotola capiente.
3. Aggiungere l'aglio sbucciato e tagliato a pezzetti, il sale, lo zucchero e il basilico.
4. Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciarli riposare per circa 10 minuti.
5. In una pentola, portare ad ebollizione l'aceto di vino bianco e l'olio d'oliva.
6. Aggiungere i pomodorini e farli cuocere per circa 5 minuti.
7. Versare i pomodorini e il liquido di cottura in barattoli di vetro sterilizzati.
8. Chiudere i barattoli e metterli a testa in giù per 10 minuti.
9. Conservare i barattoli in un luogo fresco e asciutto.

Questa conserva di pomodorini può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, è priva di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 6 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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