Coppette di pompelmo con gamberi

Calorie Calorie: 80 kcal
Coppette di pompelmo con gamberi

Coppette di pompelmo con gamberi

Coppette di pompelmo con gamberi

Ingredienti:
- 2 pompelmi rosa
- 200g di gamberi cotti e sgusciati
- 1 avocado maturo
- 1/2 cipolla rossa
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:
1. Tagliare i pompelmi a metà e svuotarli con un cucchiaino, facendo attenzione a non rompere la buccia.
2. Tagliare a cubetti l'avocado e la cipolla rossa e metterli in una ciotola insieme ai gamberi.
3. Aggiungere il succo di limone, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe e mescolare bene.
4. Riempire le coppette di pompelmo con il composto di gamberi e avocado.
5. Decorare con foglie di prezzemolo fresco e servire.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 7g
- Proteine: 5g

Origine della ricetta: Italia. La ricetta non è regionale. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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