Corona di bigne' salata

Corona di bigne' salata
Antipasti
Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Corona di bigne' salata

Corona di bigne' salata

Corona di Bignè Salata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 250 ml di acqua
- 100 g di burro
- 150 g di farina
- 4 uova
- 100 g di formaggio grattugiato
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di salame
- 100 g di olive verdi snocciolate
- Sale q.b.

Preparazione:

1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti della pentola.
3. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.
6. Tagliare il prosciutto cotto e il salame a cubetti e aggiungerli all'impasto insieme alle olive verdi snocciolate.
7. Mescolare bene e trasferire l'impasto in una sac à poche con una bocchetta a stella.
8. Formare una corona su una teglia rivestita di carta da forno.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la corona di bignè salata è dorata e croccante.
10. Servire calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il burro con olio di cocco e il formaggio grattugiato con formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 14 g
- Proteine: 8 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.
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