Corona di girelle

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280
Corona di girelle

Corona di girelle

Corona di Girelle

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di latte
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio a fette
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungere il burro fuso, l'uovo e il latte e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
4. Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere un rettangolo di circa 40x30cm.
5. Coprire l'impasto con le fette di prosciutto e di formaggio.
6. Arrotolare l'impasto su se stesso partendo dal lato lungo e formare una spirale.
7. Tagliare la spirale a metà nel senso della lunghezza e intrecciare le due parti tra loro.
8. Formare una corona con l'impasto intrecciato e trasferirla su una teglia rivestita di carta forno.
9. Spennellare la corona con il tuorlo d'uovo sbattuto.
10. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la corona sarà dorata.
11. Servire la corona di girelle calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 12g

La ricetta della Corona di Girelle è originaria dell'Italia ed è una specialità regionale della Lombardia.

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