Cotolette di mela ripiene

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Cotolette di mela ripiene

Cotolette di mela ripiene

Cotolette di mela ripiene

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 mele grandi
- 100 g di mandorle tritate
- 100 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 limone non trattato
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- Olio di semi di girasole q.b.

Procedimento:

1. Lavare le mele, tagliarle a fette spesse circa 1 cm e togliere il torsolo con un coltello affilato.

2. In una ciotola, mescolare le mandorle tritate, lo zucchero di canna e la cannella.

3. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla alla miscela di mandorle.

4. Prendere le fette di mela e farcirle con la miscela di mandorle, chiudendole con un'altra fetta di mela.

5. In una ciotola sbattere le uova con una forchetta.

6. Passare le cotolette di mela nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

7. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le cotolette di mela ripiene fino a doratura.

8. Scolare le cotolette di mela su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

9. Servire le cotolette di mela ripiene calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per celiaci e per coloro che soffrono di intolleranze alimentari ai latticini e al glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 25 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)

Vedi le ricette richieste da altri utenti