Cozze al gratin

Cozze al gratin
Antipasti
Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 90 kcal
Cozze al gratin

Cozze al gratin

Cozze al gratin

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di cozze
- 2 spicchi d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 50 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di burro
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le cozze sotto l'acqua corrente e metterle in una pentola con un po' d'acqua. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio fino a quando le cozze si aprono.

2. Togliere le cozze dalla pentola e filtrare l'acqua di cottura.

3. In una padella, far sciogliere il burro con l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere il pangrattato e il parmigiano grattugiato e mescolare bene.

4. Disporre le cozze in una pirofila da forno e coprirle con il composto di pangrattato e formaggio.

5. Infornare a 200°C per circa 10 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata.

6. Servire le cozze al gratin calde, accompagnate da una fetta di pane tostato.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)
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