Cozze alla Franciollon

Calorie Calorie: 77 kcal
Cozze alla Franciollon

Cozze alla Franciollon

Cozze alla Franciollon

Ingredienti:
- 1 kg di cozze
- 1 finocchio
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire le cozze sotto l'acqua corrente e metterle da parte.
2. Tagliare il finocchio a fettine sottili e tritare la cipolla e l'aglio.
3. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
4. Aggiungere il finocchio e farlo cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungere le cozze e il vino bianco, coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco medio fino a quando le cozze si saranno aperte.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Non è adatta ai vegani in quanto contiene cozze.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 77 kcal
- Proteine: 9,7 g
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 3,7 g

La ricetta delle cozze alla Franciollon proviene dalla regione della Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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