Cozze alla marchigiana

Calorie Calorie: 77 kcal
Cozze alla marchigiana

Cozze alla marchigiana

Ingredienti:
- 1 kg di cozze
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. Pulire le cozze sotto l'acqua corrente e togliere le barbe.
2. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le cozze e farle aprire a fuoco vivo.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare bene.
6. Servire le cozze calde accompagnate da crostini di pane.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la presenza di allergeni nei crostini di pane. Le cozze alla marchigiana sono una specialità della regione Marche, in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 77 kcal
- Proteine: 10,9 g
- Grassi: 1,9 g
- Carboidrati: 2,7 g
- Fibre: 0,2 g
- Sodio: 334 mg

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