Cozze alla tarantina

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 70 kcal
Cozze alla tarantina

Cozze alla tarantina

Cozze alla Tarantina

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di cozze
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione:

1. Pulire le cozze sotto l'acqua corrente e togliere le barbe.

2. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungere le cozze e farle aprire a fuoco vivo.

4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

5. Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare bene.

6. Servire le cozze calde accompagnate da crostini di pane.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è privo di glutine e quindi adatto per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (Taranto, Puglia)

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