Cozze fritte

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Cozze fritte

Cozze fritte

Cozze fritte

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di cozze fresche
- 200 g di farina 00
- 1 uovo
- 200 ml di birra
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire le cozze eliminando la barba e lavarle accuratamente sotto l'acqua corrente.

2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e la birra fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

3. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare ancora.

4. Scaldare l'olio in una padella abbastanza capiente.

5. Immergere le cozze nella pastella e friggerle nell'olio caldo fino a quando saranno dorate e croccanti.

6. Scolare le cozze su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Servire le cozze fritte calde, accompagnate da una salsa di pomodoro fresco o da una maionese aromatizzata con aglio e prezzemolo.

Nota per i vegetariani e i vegani: questa ricetta non è adatta a voi.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 25 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è tipica della cucina campana.

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