Cozze gratinate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Cozze gratinate

Cozze gratinate

Cozze gratinate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di cozze
- 100 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le cozze eliminando la barba e lavarle sotto l'acqua corrente.
2. Mettere le cozze in una pentola con un po' d'acqua e farle aprire a fuoco vivo.
3. Sgusciare le cozze e metterle da parte.
4. Tritare l'aglio e il prezzemolo e metterli in una ciotola insieme al pangrattato, al parmigiano, al sale e al pepe.
5. Aggiungere un filo d'olio e mescolare bene.
6. Riempire ogni conchiglia di cozza con il composto di pangrattato e parmigiano.
7. Disporre le cozze gratinate su una teglia da forno e cuocere in forno caldo a 200°C per circa 10-15 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.
8. Servire le cozze gratinate calde.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 8 g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

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