Cozze gratinate con i porri

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Cozze gratinate con i porri

Cozze gratinate con i porri

Cozze gratinate con i porri

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di cozze
- 2 porri
- 2 spicchi d'aglio
- 50 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le cozze eliminando la barba e lavarle sotto acqua corrente.
2. In una padella capiente far soffriggere l'aglio tritato con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i porri tagliati a rondelle sottili e farli appassire per qualche minuto.
4. Aggiungere le cozze e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti o fino a quando le cozze si saranno aperte.
5. Sgusciare le cozze e metterle da parte. Tenere da parte anche il liquido di cottura.
6. In una ciotola mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe.
7. Aggiungere il liquido di cottura delle cozze al composto di pangrattato e mescolare bene.
8. Riempire ogni conchiglia di cozza con un po' di composto di pangrattato e parmigiano.
9. Disporre le cozze gratinate su una teglia da forno e cuocere in forno già caldo a 200°C per circa 10 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.
10. Servire le cozze gratinate con i porri calde, accompagnate da spicchi di limone.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 7 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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