Cozze o moscioli all'anconetana

Calorie Calorie: 77 kcal
Cozze o moscioli all'anconetana

Cozze o moscioli all'anconetana

Ingredienti:
- 1 kg di cozze o moscioli
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- prezzemolo fresco
- olio extravergine d'oliva
- sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire le cozze o i moscioli sotto l'acqua corrente e scartare quelli già aperti o danneggiati.
2. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le cozze o i moscioli e sfumare con il vino bianco.
4. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le cozze o i moscioli non si saranno aperti.
5. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il vino bianco utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 77 kcal
- Proteine: 10,9 g
- Grassi: 1,9 g
- Carboidrati: 2,7 g
- Fibre: 0,2 g

Questa ricetta è tipica della città di Ancona, in Italia. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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