Cozze pomodoro e peperoncino

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Cozze pomodoro e peperoncino

Cozze pomodoro e peperoncino

Cozze pomodoro e peperoncino

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di cozze
- 400 g di pomodori pelati
- 1 peperoncino fresco
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:

1. Iniziate pulendo le cozze sotto l'acqua corrente fredda, eliminando eventuali residui di sabbia e le barbe.

2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino tritati finemente con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete i pomodori pelati e fate cuocere per circa 10 minuti.

4. Aggiungete le cozze nella padella e coprite con un coperchio. Fate cuocere per circa 5-7 minuti, finché le cozze non si saranno aperte.

5. Aggiustate di sale e cospargete con il prezzemolo fresco tritato.

6. Servite le cozze pomodoro e peperoncino calde, accompagnate da crostini di pane tostato.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana e può essere facilmente adattata per chi soffre di intolleranze alimentari, eliminando gli ingredienti non adatti. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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