Cracker al teff

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 400 kcal
Cracker al teff

Cracker al teff

Cracker al Teff

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina di teff
- 50g di farina di riso
- 50g di farina di mais
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50ml di olio di semi
- 150ml di acqua

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare le farine di teff, riso e mais insieme al sale e allo zucchero.

2. Aggiungere l'olio di semi e l'acqua e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Dividere l'impasto in due parti e stenderle con un mattarello su una superficie infarinata, fino ad ottenere due sfoglie sottili.

4. Con una rotella tagliapasta, tagliare le sfoglie in rettangoli o quadrati della dimensione desiderata.

5. Bucherellare i cracker con una forchetta e trasferirli su una teglia rivestita di carta forno.

6. Cuocere i cracker in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.

7. Lasciar raffreddare i cracker completamente prima di servirli.

Questi cracker al teff sono adatti per i vegetariani, i vegani e i celiaci. Sono anche privi di lattosio e di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 60g

Paese di origine: Etiopia (regionale)

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