Cream tart salata

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Cream tart salata

Cream tart salata

Torta salata alla crema

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 500ml di latte
- 50g di farina
- 50g di burro
- 2 uova
- 100g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- 1 cipolla

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.

2. Nel frattempo, preparare la crema salata. In una pentola, sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando continuamente. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare, fino ad ottenere una crema densa. Aggiungere le uova, il formaggio grattugiato, la cipolla tritata, il sale e il pepe. Mescolare bene e lasciar raffreddare.

3. Stendere la pasta frolla con un mattarello e rivestire una tortiera. Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.

4. Versare la crema salata sulla pasta frolla cotta e livellare bene. Cuocere in forno a 180°C per altri 30-40 minuti, fino a quando la crema sarà dorata in superficie.

5. Lasciar raffreddare la torta salata alla crema prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e il formaggio con formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

La torta salata alla crema è una ricetta tipica della cucina italiana, diffusa in tutto il paese.

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