Crema araba di ceci - Hummus

Calorie Calorie: 166 kcal
Crema araba di ceci - Hummus

Crema araba di ceci - Hummus

Crema araba di ceci - Hummus

Ingredienti:
- 400g di ceci in scatola
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 3 cucchiai di tahina
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Paprika dolce (facoltativo)
- Prezzemolo tritato (facoltativo)

Procedimento:
1. Scolare i ceci e risciacquarli sotto acqua corrente.
2. Pelare gli spicchi d'aglio e tagliarli a pezzetti.
3. Spremere il limone e tenere da parte il succo.
4. In un frullatore, unire i ceci, l'aglio, il succo di limone, la tahina, il cumino e il sale.
5. Frullare gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
6. Aggiungere l'olio d'oliva e frullare ancora per qualche secondo.
7. Trasferire la crema di ceci in una ciotola e spolverare con la paprika dolce e il prezzemolo tritato (facoltativo).
8. Servire la crema araba di ceci con pane tostato o verdure crude a bastoncino.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 166 kcal
- Grassi: 10,3g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 5,1g

La crema araba di ceci, o hummus, è un piatto tipico del Medio Oriente. La sua preparazione è facile e veloce, richiede circa 10 minuti.

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