Crema di friarielli con lenticchie

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 80 kcal
Crema di friarielli con lenticchie

Crema di friarielli con lenticchie

Crema di Friarielli con Lenticchie

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di friarielli
- 200g di lenticchie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare la preparazione della crema di friarielli con lenticchie lavando e tagliando i friarielli a pezzetti.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere i friarielli e farli cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungere le lenticchie e il brodo vegetale e far cuocere per circa 20 minuti.

5. Una volta che le lenticchie sono cotte, frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.

6. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.

7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

La crema di friarielli con lenticchie è un piatto vegetariano e può essere adatto anche a chi soffre di intolleranze alimentari come la celiachia.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 10g

La ricetta della crema di friarielli con lenticchie è tipica della cucina campana.

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