Crema di melanzane

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 70 kcal
Crema di melanzane

Crema di melanzane

Crema di melanzane

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 2 melanzane
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 limone
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Lavare le melanzane e tagliarle a metà per il lungo.
3. Disporre le melanzane su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno per circa 20-25 minuti, finché la polpa risulta morbida.
4. Sfornare le melanzane e lasciarle raffreddare.
5. Togliere la polpa delle melanzane con un cucchiaio e metterla in un frullatore insieme allo spicchio d'aglio, all'olio d'oliva, al succo di mezzo limone, al sale e al pepe.
6. Frullare gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
7. Trasferire la crema di melanzane in una ciotola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
8. Servire la crema di melanzane fredda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 5 g
- Fibre: 2 g

La crema di melanzane è una ricetta tipica della cucina mediterranea, in particolare della cucina italiana.

Vedi le ricette richieste da altri utenti