Crema di olive

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Crema di olive

Crema di olive

Crema di olive

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:
- 200g di olive nere denocciolate
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziare lavando le olive sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di sale o conservanti.
2. Mettere le olive nel mixer insieme all'olio extravergine di oliva, allo spicchio d'aglio sbucciato e al succo di limone.
3. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
4. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
5. Servire la crema di olive su crostini di pane tostato o come condimento per la pasta.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. La crema di olive è ricca di grassi monoinsaturi, vitamina E e antiossidanti. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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