Crepes ai gamberetti

Calorie Calorie: 120 kcal
Crepes ai gamberetti

Crepes ai gamberetti

Crepes ai gamberetti

Ingredienti:
- 100g di farina
- 2 uova
- 250ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 200g di gamberetti
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, il latte, il sale e l'olio di oliva fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
3. In una padella antiaderente, cuocere le crepes su entrambi i lati fino a doratura.
4. In una padella a parte, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
5. Aggiungere i gamberetti e farli cuocere per circa 5 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il prezzemolo tritato.
7. Farcire le crepes con i gamberetti e servire calde.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per renderla adatta anche a chi segue una dieta vegana, si può sostituire i gamberetti con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine francese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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