Crepes dolci e salate ricetta base

Crepes dolci e salate ricetta base

Crepes dolci e salate ricetta base

Crepes dolci e salate ricetta base

Ingredienti:
- 250g di farina
- 4 uova
- 500ml di latte
- 50g di burro fuso
- 1 pizzico di sale

Preparazione:

1. In una ciotola, setacciare la farina e il sale. Aggiungere le uova e mescolare bene con una frusta.
2. Aggiungere gradualmente il latte, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
4. Coprire la ciotola con un panno e lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
5. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Ungere leggermente con un po' di burro o olio.
6. Versare un mestolo di impasto nella padella e inclinare la padella in modo da coprire completamente il fondo con l'impasto.
7. Cuocere la crepe per circa 1-2 minuti, finché il bordo inizia a dorarsi. Girare la crepe e cuocere l'altro lato per altri 30 secondi.
8. Ripetere il processo con il resto dell'impasto.

Per le crepes dolci, si possono aggiungere zucchero, vaniglia o cannella all'impasto. Per le crepes salate, si possono aggiungere erbe aromatiche o formaggio grattugiato.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci se si utilizza la farina senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100g di crepes sono: 120 calorie, 6g di proteine, 16g di carboidrati, 4g di grassi. La ricetta è di origine francese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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