Crocchette di carote

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180
Crocchette di carote

Crocchette di carote

Crocchette di Carote

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di carote
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. Pelare le carote e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.

2. Scolare le carote e schiacciarle con una forchetta o un passaverdure.

3. In una ciotola, unire le carote schiacciate, il formaggio grattugiato, le uova, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene.

4. Aggiungere il pangrattato poco alla volta, fino a ottenere un composto abbastanza consistente da poter formare le crocchette.

5. Formare le crocchette con le mani e passarle nel pangrattato.

6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le crocchette fino a doratura.

7. Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 7g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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