Crocchette di cavolfiore prosciutto e formaggio

Calorie Calorie: 150 kcal
Crocchette di cavolfiore prosciutto e formaggio

Crocchette di cavolfiore prosciutto e formaggio

Crocchette di cavolfiore prosciutto e formaggio

Ingredienti:
- 1 cavolfiore
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzi. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 15 minuti, fino a quando sarà morbido.
2. Scolare il cavolfiore e schiacciarlo con una forchetta o un frullatore ad immersione.
3. Aggiungere il prosciutto cotto e il formaggio grattugiato al cavolfiore e mescolare bene.
4. Aggiungere le uova e il pangrattato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Formare delle crocchette con il composto ottenuto.
7. Friggere le crocchette in olio di semi di girasole caldo fino a quando saranno dorate.
8. Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire le crocchette calde come antipasto o come secondo piatto.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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