Crocchette di latte

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Crocchette di latte

Crocchette di latte

Crocchette di Latte

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 100 g di farina
- 50 g di burro
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare bene fino a formare un roux.
2. Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Continuare a mescolare fino a quando la salsa si addensa e si stacca dalle pareti della pentola.
4. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe.
5. Versare la salsa in una teglia e lasciarla raffreddare completamente.
6. Prendere una porzione di salsa e formare delle crocchette della forma desiderata.
7. Passare le crocchette nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
8. Friggere le crocchette in olio di semi di girasole caldo fino a quando sono dorate e croccanti.
9. Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Servire le crocchette di latte calde come antipasto o contorno.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 9 g
- Carboidrati: 18 g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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