Crocchette di patate con cuore filante

Calorie Calorie: 180 kcal
Crocchette di patate con cuore filante

Crocchette di patate con cuore filante

Crocchette di patate con cuore filante

Ingredienti:
- 500g di patate
- 100g di formaggio filante
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 50g di farina
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. Lessare le patate in acqua salata finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
2. Aggiungere il parmigiano grattugiato, l'uovo, la farina, il sale e il pepe alle patate schiacciate e mescolare bene.
3. Prendere un po' di impasto e formare una pallina. Fare un buco al centro e inserire un pezzetto di formaggio filante. Chiudere la pallina e formare una crocchetta.
4. Ripetere il processo fino a esaurimento dell'impasto.
5. Scaldare l'olio in una padella e friggere le crocchette finché non saranno dorate.
6. Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le crocchette calde come antipasto o contorno.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, il formaggio può essere sostituito con formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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