Crocchette di patate e salmone

Calorie Calorie: 180 kcal
Crocchette di patate e salmone

Crocchette di patate e salmone

Crocchette di patate e salmone

Ingredienti:
- 500g di patate
- 200g di salmone affumicato
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di farina
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. Lessare le patate in acqua salata finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
2. Tagliare il salmone a cubetti piccoli e aggiungerlo alle patate schiacciate. Aggiungere anche l'uovo, il pangrattato, la farina, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Formare delle crocchette con le mani e passarle nel pangrattato.
4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le crocchette finché saranno dorate.
5. Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Servire le crocchette di patate e salmone calde come antipasto o secondo piatto.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il salmone con del tofu affumicato o con della melanzana grigliata. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che il pangrattato e la farina utilizzati siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti