Crocchette di pesce

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Crocchette di pesce

Crocchette di pesce

Crocchette di Pesce

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pesce a scelta (salmone, merluzzo, trota)
- 2 patate medie
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di farina
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. Inizia lessando le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide. Scolale e schiacciale con una forchetta.

2. Nel frattempo, cuoci il pesce al vapore o in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Sgocciolalo e sminuzzalo con una forchetta.

3. In una ciotola, unisci il pesce sminuzzato alle patate schiacciate, aggiungi l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Forma delle crocchette con le mani, passale nella farina e friggile in olio di semi di girasole caldo finché non saranno dorate.

5. Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servile calde.

Nutrition facts (per 100g):

Calories: 180 kcal
Fat: 8g
Carbohydrates: 15g
Protein: 12g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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