Crocchette di pesce azzurro

Calorie Calorie: 180 kcal
Crocchette di pesce azzurro

Crocchette di pesce azzurro

Crocchette di pesce azzurro

Ingredienti:
- 500g di pesce azzurro (sardine, sgombro, acciughe)
- 200g di patate
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di formaggio grattugiato
- prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. Pulire il pesce azzurro, togliere le lische e la pelle e tagliarlo a pezzetti.
2. Lessare le patate, schiacciarle con una forchetta e unirle al pesce.
3. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene.
4. Formare delle crocchette con le mani e passarle nel pangrattato.
5. Friggere le crocchette in olio di semi di girasole caldo fino a doratura.
6. Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Queste crocchette di pesce azzurro sono adatte per chi segue una dieta pescetariana e possono essere consumate anche da chi soffre di intolleranze alimentari al glutine e ai latticini.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 15g

Questa ricetta è tipica della cucina italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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