Crocchette di ricotta e spinaci

Calorie Calorie: 180 kcal
Crocchette di ricotta e spinaci

Crocchette di ricotta e spinaci

Crocchette di ricotta e spinaci

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 200g di spinaci lessati e tritati
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con gli spinaci tritati, il parmigiano grattugiato e l'uovo.
2. Aggiungere il pangrattato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiustare di sale e pepe.
4. Formare delle crocchette con le mani e passarle nel pangrattato.
5. Friggere le crocchette in olio di semi di girasole caldo fino a doratura.
6. Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le crocchette calde come antipasto o come contorno.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, si può sostituire la ricotta con del tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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