Crocchette di riso

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Crocchette di riso

Crocchette di riso

Crocchette di Riso

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di riso
- 1 cipolla
- 50g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 50g di pangrattato
- Olio di semi di girasole
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con un filo di olio.
3. In una ciotola, unire il riso, la cipolla, il parmigiano grattugiato, le uova, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Formare delle crocchette con le mani e passarle nel pangrattato.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le crocchette fino a doratura.
6. Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le crocchette di riso calde come antipasto o come contorno.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia
Regionale: Si, piatto tipico della cucina italiana.

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o con del lievito alimentare.

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