Crocchette di riso con tonno e limone

Calorie Calorie: 200 kcal
Crocchette di riso con tonno e limone

Crocchette di riso con tonno e limone

Crocchette di riso con tonno e limone

Ingredienti:
- 300g di riso
- 1 scatola di tonno sott'olio
- 1 limone
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:
1. Cuocere il riso in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. Scolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo con una forchetta.
3. Grattugiare la scorza del limone e spremere il succo.
4. In una ciotola, unire il riso, il tonno, la scorza e il succo di limone, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Formare delle crocchette con le mani e passarle nel pangrattato.
6. Friggere le crocchette in olio di semi di girasole caldo fino a quando saranno dorate.
7. Scolarle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le crocchette di riso con tonno e limone calde.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora e non ha intolleranze alimentari. Le crocchette di riso con tonno e limone sono di difficoltà media e richiedono circa 1 ora di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 9g

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