Crocchette di spinaci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Crocchette di spinaci

Crocchette di spinaci

Crocchette di Spinaci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di spinaci freschi
- 200g di patate
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. Pulire gli spinaci e lessarli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e strizzarli bene per eliminare l'acqua in eccesso.

2. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua bollente salata per 15 minuti. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.

3. In una ciotola, unire gli spinaci, le patate schiacciate, il parmigiano grattugiato, il pangrattato e l'uovo. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiustare di sale e pepe.

4. Formare delle crocchette con le mani e passarle nel pangrattato.

5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le crocchette fino a doratura.

6. Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Servire le crocchette di spinaci calde come antipasto o contorno.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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