Crocchettone

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Crocchettone

Crocchettone

Crocchettone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di patate
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole q.b.

Procedimento:

1. Lessare le patate in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
2. Tagliare il prosciutto cotto a cubetti e aggiungerlo alle patate schiacciate insieme al formaggio grattugiato e alle uova. Mescolare bene.
3. Aggiungere il pangrattato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Formare un grande crocchettone con il composto e passarlo nel pangrattato.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere il crocchettone fino a doratura.
6. Scolare il crocchettone su carta assorbente e servire caldo.

Il crocchettone può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 22g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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