Croquetas (crocchette)

Calorie Calorie: 180
Croquetas (crocchette)

Croquetas (crocchette)

Crocchette di patate e prosciutto

Ingredienti:
- 500g di patate
- 100g di prosciutto cotto
- 50g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- Olio di semi di girasole
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Lessare le patate in acqua salata fino a quando saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.
2. Tritare il prosciutto cotto e aggiungerlo alle patate insieme al formaggio grattugiato, l'uovo, il sale e il pepe. Mescolare bene.
3. Formare delle crocchette con il composto ottenuto e passarle nel pangrattato.
4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le crocchette fino a quando saranno dorate.
5. Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Servire le crocchette calde come antipasto o come contorno.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza del pangrattato senza glutine. Non è adatta a vegani in quanto contiene uova e formaggio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine spagnola ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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