Crostata caprese senza cottura

Calorie Calorie: 350 kcal
Crostata caprese senza cottura

Crostata caprese senza cottura

Crostata caprese senza cottura

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 250g di ricotta
- 250g di cioccolato fondente
- 100g di zucchero a velo
- 1 limone
- Mandorle tritate q.b.

Procedimento:
1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso.
2. Rivestire una tortiera con la base di biscotti e mettere in frigo per 30 minuti.
3. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza grattugiata di un limone.
4. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungerlo alla crema di ricotta.
5. Versare la crema sulla base di biscotti e livellare bene.
6. Decorare la crostata con le mandorle tritate e mettere in frigo per almeno 2 ore.
7. Servire la crostata caprese senza cottura ben fredda.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e la ricotta con una crema di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 23g
- Carboidrati: 30g

La crostata caprese senza cottura è una ricetta tipica della regione Campania, in Italia. La preparazione è facile e richiede circa 30 minuti di tempo attivo.

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