Crostata di peperoni intrecciata

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Crostata di peperoni intrecciata

Crostata di peperoni intrecciata

Crostata di peperoni intrecciata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

- 300g di farina 00
- 150g di burro freddo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 3 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 100g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti e il sale, fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, lavare i peperoni, tagliarli a cubetti e metterli in una padella con la cipolla tritata e l'olio extravergine di oliva.
5. Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, fino a quando i peperoni saranno morbidi.
6. Aggiungere il formaggio grattugiato, sale e pepe e mescolare bene.
7. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e tagliarlo a strisce di circa 1 cm di larghezza.
8. Intrecciare le strisce di pasta per formare una griglia.
9. Versare il ripieno di peperoni sulla crostata intrecciata.
10. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
11. Servire la crostata di peperoni intrecciata calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 22g

La ricetta della crostata di peperoni intrecciata è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione.

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