Crostata morbida salata caprese senza uova

Calorie Calorie: 280 kcal
Crostata morbida salata caprese senza uova

Crostata morbida salata caprese senza uova

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di olio di semi di girasole
- 80g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- 200g di pomodorini ciliegia
- 200g di mozzarella di bufala
- 50g di olive nere denocciolate
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere l'olio e l'acqua e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Stendere la pasta con un mattarello e rivestire una teglia da crostata.
4. Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
5. Nel frattempo, tagliare i pomodorini a metà e la mozzarella a cubetti.
6. Distribuire i pomodorini e la mozzarella sulla base della crostata.
7. Aggiungere le olive nere denocciolate e spolverare con origano, sale e pepe.
8. Infornare nuovamente a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
9. Servire la crostata morbida salata caprese senza uova calda o a temperatura ambiente.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine campana e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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