Crostata morbida salata con crema al Grana Padano

Calorie Calorie: 320 kcal
Crostata morbida salata con crema al Grana Padano

Crostata morbida salata con crema al Grana Padano

Crostata morbida salata con crema al Grana Padano

Ingredienti per la pasta:
- 200g di farina 00
- 100g di burro freddo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale

Ingredienti per la crema:
- 200g di Grana Padano grattugiato
- 200ml di panna fresca
- 2 uova
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti. Aggiungere l'uovo e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, preparare la crema al Grana Padano. In una ciotola, mescolare il formaggio grattugiato con la panna fresca, le uova, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

3. Stendere la pasta con un mattarello e foderare una tortiera da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare la crema al Grana Padano.

4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata e la crema al formaggio sarà cotta.

5. Servire la crostata morbida salata con crema al Grana Padano calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 20g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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