Crostata salata al basilico

Calorie Calorie: 280 kcal
Crostata salata al basilico

Crostata salata al basilico

Crostata salata al basilico

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 200g di ricotta
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare la ricotta con le uova, il parmigiano grattugiato, il basilico tritato, il sale e il pepe.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una teglia da crostata.
6. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il ripieno.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
8. Servire la crostata salata al basilico calda o a temperatura ambiente.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 9g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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