Crostata salata alla ricotta e fiori di zucca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Crostata salata alla ricotta e fiori di zucca

Crostata salata alla ricotta e fiori di zucca

Crostata salata alla ricotta e fiori di zucca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:

- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 250 g di ricotta
- 100 g di fiori di zucca
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, pulire i fiori di zucca e tagliarli a pezzetti. In una ciotola, mescolare la ricotta con le uova, il parmigiano grattugiato, i fiori di zucca, il sale e il pepe.

3. Stendere la pasta frolla con un mattarello e foderare una teglia da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il ripieno di ricotta e fiori di zucca.

4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.

5. Servire la crostata salata alla ricotta e fiori di zucca calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci (utilizzando farina senza glutine). Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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