Crostata salata alle verdure

Calorie Calorie: 250 kcal
Crostata salata alle verdure

Crostata salata alle verdure

Crostata salata alle verdure

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di acqua fredda
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 2 pomodori
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo, il sale e l'acqua fredda fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, lavare e tagliare le verdure a cubetti. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
3. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una teglia da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e cospargere il formaggio grattugiato.
4. Versare le verdure sulla crostata e livellare bene. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la crostata non risulta dorata.
5. Servire la crostata salata alle verdure calda o a temperatura ambiente.

Questa crostata salata alle verdure può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il burro con margarina vegetale e il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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